Biodynamické víno

Biodynamické víno je přímo magický nápoj, který vzniká v absolutní harmonii s přírodou. Biodynamické pěstování nepoužívá žádné chemické látky k ochranně vinné révy ani jinou chemii. Vrací se k pěstování vína před 200 lety.

Biodynamický přístup k pěstování zohledňuje nejen čistotu a zdraví půdy, neboť jen ze zdravé živé neznečištěné půdy může vzejít zdravá vitální réva, ale také využívání přírodních energetických sil (využívání biodynamického kalendáře dle fází Měsíce).

Biodynamické víno je ukázkou ryzí spolupráce člověka s přírodou, kde dávání i braní je v rovnováze a poskytuje to nejzdravější možné víno.

Zdravá půda a biodynamický kalendář

Základem biodynamiky je ozdravení půdy a dodržování biodynamických zásad a kalendáře.

• Zdravá půda. Pro pěstování biodynamicky je nezbytné ozdravit půdu ve vinicích. K tomu vede dlouhá cesta, která je možná jen při používání pouze přírodních prostředků – např. organické hnojení, vysévání různých bylin apod.
• Žádná chemie. V biodynamice je striktně zakázáno používat chemii. Ať už k ochraně vinné révy či ve formě barviv nebo umělých hnojiv.
• Biodynamický kalendář. Zvláštností biodynamického přístupu je dodržování kalendáře, který určuje kdy rostliny sadit, hnojit, přesazovat či sbírat plody. Tento kalendář je závislý na fázích měsíce a dalších energetických silách.

Kde koupit biodynamické víno

Výrobu biodynamického vína připravuje mikulovský vinař Petr Marcinčák. Již dnes můžete ochutnat a koupit jeho BIOvíno v Novosedlích u Mikulova v tradičním vinném sklípku. Můžete si sklep také pronajmout. Rádi vám zajistíme také živou cimbálovou muziku, řízenou degustaci vín či odbornou přednášku o víně.

Nabízíme také pohodlné ubytování v rodinném Hotelu Marcinčák.